フライドポテト市場 冷凍食品およびクイックサービス需要動向 2032年

市場概要

世界の フライドポテト市場規模は、2024年には171億2,000万米ドルと推定されています。市場は2025年の179億4,000万米ドルから2032年には265億6,000万米ドルに成長し、予測期間中に5.77%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。北米は2024年に43.37%の市場シェアを獲得し、フライドポテト市場を席巻しました。さらに、米国のフライドポテト市場規模は、簡便で調理済みの食品の消費量の増加と、Five Guys、Freddy、Whataburgerなどの米国におけるクイックサービスレストランの増加に牽引され、2032年には推定85億3,000万米ドルに達すると予測されています。

世界のフライドポテト市場は、簡便ですぐに食べられる食品への需要の高まりと、世界各地のクイックサービスレストランの急速な拡大に牽引され、力強い成長を遂げています。フライドポテトは、手頃な価格、魅力的な味わい、そして外食産業や小売業のチャネルを問わない汎用性により、ジャガイモをベースとした食品の中で最も人気のある食品の一つであり続けています。都市化の進展、ライフスタイルの変化、そして冷凍食品や加工食品の消費量の増加も、市場拡大を後押ししています。さらに、冷凍・加工技術の進歩は製品の品​​質と保存期間の向上に寄与しており、先進国と新興国の両方でフライドポテト市場の持続的な成長に貢献しています。

フライドポテト入門

フライドポテトは、スライスまたは千切りにしたジャガイモを揚げたジャガイモ製品です。スナック、サイドディッシュ、または様々な料理の材料として消費されています。フライドポテトは、生、冷凍、味付け、コーティングなど、様々な形で提供されており、多様な消費者の好みに応えています。

フライドポテトは、年齢層や文化を問わず広く受け入れられており、世界中の冷凍・加工食品業界における主力商品としての地位を確立しています。

市場の推進要因

クイックサービスレストランの成長

クイックサービスレストランやファストフードチェーンの急速な拡大は、フライドポテト市場を大きく牽引しています。フライドポテトは、低コスト、消費者の支持率の高さ、そして調理の容易さから、外食産業における安定した需要につながる主力メニューとなっています。

インスタント食品の需要増加

忙しいライフスタイルと都市部の労働人口の増加により、便利で調理済みの食品への需要が高まっています。冷凍フライドポテトは、保存のしやすさ、調理時間の短さ、そして安定した品質という特徴から、消費者にとって非常に魅力的です。

冷凍食品の消費量の増加

冷凍食品の人気が高まり、市場の成長に大きく貢献しています。コールドチェーン物流と冷凍技術の向上により、製品の品質が向上し、賞味期限が延長されたことで、冷凍食品の普及が促進されています。

製品の革新と多様性

メーカーは、消費者の嗜好の変化に対応するため、味付けフライドポテト、スパイシーフライドポテト、クリンクルカットフライドポテト、コーティングフライドポテトなど、新たな製品バリエーションを導入しています。風味と食感の革新は、リピート購入と市場拡大を促進しています。

市場の制約

健康上の懸念

肥満や心血管疾患など、揚げ物の過剰摂取に関連する健康問題への意識の高まりは、市場の成長を抑制する可能性があります。より健康的な代替品への需要の高まりは、伝統的なフライドポテトにとって課題となっています。

原材料価格の変動

気象条件、作物の収穫量、サプライチェーンの混乱などによりジャガイモの価格が変動すると、製造業者の生産コストと収益性に影響を及ぼす可能性があります。

賞味期限と保管の課題

冷凍技術は向上していますが、コールドチェーンの完全性を維持することは依然として重要です。保管や輸送に支障が生じると、製品の品質に影響が出る可能性があります。

市場機会

オーブン焼きと低脂肪のバリエーションの成長

健康意識の高まりにより、オーブン焼き、エアフライ、低脂肪フライドポテトの開発が促進されています。これらのより健康的な代替品は、メーカーにとって大きな成長機会をもたらします。

小売チャネルの拡大

スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン プラットフォームを通じてフライドポテトがますます入手しやすくなり、製品の入手しやすさが向上し、小売売上が伸びています。

新興市場の拡大

新興経済国における可処分所得の増加、都市化、西洋の食文化への露出の増加がフライドポテトの需要を支えている。

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市場セグメンテーション

製品タイプ別

フライドポテト市場には、冷凍、生鮮、冷蔵の3種類があります。冷凍フライドポテトは、保存期間の長さ、利便性、そして食品サービス業での幅広い利用により、市場を席巻しています。

カットタイプ別

カットの種類には、ストレートカット、クリンクルカット、シューストリング、ワッフルなどがあります。ストレートカットのフライドポテトは、その人気と汎用性から、大きなシェアを占めています。

流通チャネル別

流通チャネルには、外食産業、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売などが含まれます。外食産業は依然として最大の貢献者であり、オンライン小売も急速に成長しています。

地域分析

北米

北米は、ファストフードの消費量の増加と外食産業からの旺盛な需要に支えられ、フライドポテトの成熟市場を形成しています。確立されたコールドチェーンインフラが市場の安定性を支えています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、冷凍食品の消費量の増加と高級・特製フライドポテトの需要増加に牽引され、着実な成長が見られます。オーガニックや特製ポテト製品への消費者の関心も高まっています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、ファーストフードチェーンの拡大、都市人口の増加、西洋の食習慣の採用の増加により、最も急速な成長を遂げると予想されています。

ラテンアメリカおよび中東・アフリカ

これらの地域では、小売インフラの改善と加工食品に対する消費者の関心の高まりに支えられ、緩やかな成長が見られます。

技術の進歩

加工、冷凍、包装における技術の進歩により、製品の品質と効率性が向上しました。個別急速冷凍技術やコーティング技術の改良といった革新により、食感と風味の保持力が向上しています。

持続可能性のトレンド

フライドポテト市場における持続可能性への取り組みには、食品廃棄物の削減、ジャガイモ加工における水利用の最適化、エネルギー効率の高い生産方法の採用などが含まれます。原材料の持続可能な調達も重要性を増しています。

将来の展望

フライドポテト市場は、外食産業の拡大、製品イノベーション、そしてインスタント食品の需要増加に支えられ、予測期間中も着実に成長を続けると予想されます。よりヘルシーなバリエーションの開発と加工技術の向上は、将来の市場動向を形成する上で重要な役割を果たすでしょう。

結論

世界のフライドポテト市場は、加工食品業界において依然として堅調かつ回復力のあるセグメントです。幅広い訴求力、利便性、そして外食産業や小売業のチャネルを問わない適応性により、安定した需要を支えています。健康への懸念が課題となる一方で、より健康的な製品提供へのイノベーションと新興市場への進出が、長期的な市場成長を支えていくと期待されています。